Cruess, W. V. (William Vere), 1886-1968 <br/><br/>
Laboratory manual of fruit and vegetable products 

 - New York  McGraw-Hill  1922 
 - vii, 109 p.  il., tbls.; 24 cm. 
 - McGraw-Hill publications in the agricultural and botanical sciences .
<br/><br/> Donación: Ing. Agr. Arturo Burkart  Incluye: bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL<br/>PRESERVACION<br/>ENVASADO<br/>MANUALES DE LABORATORIO<br/>PRODUCCION VEGETAL